Főzés

4 desszert Marilou

Pin
Send
Share
Send
Send


A visszatérés Marilou számára elfoglalt. Új baba (egy lány, Rose), új ház és új könyv, ezúttal teljesen a desszerteknek szentelték. "Mindig így van, megszoktam, az elmúlt öt év tele van fordulatokkal" - mondja Marilou, aki tavaly elválasztotta Alexandria Champagne-tól, a háromszoros nap és az apja társalapítóját. két éves lánya Jeanne.

De nem akarja megtartani a közelmúltban tapasztalt összes változást. "Valóban nincs mit mondani róla."

Miért desszertek? "Ez szimbolikus, mert régóta megijesztett engem, és ez a projekt segített nekem egy oldal megfordításában" - mondja a 27 éves vállalkozó, aki 10 évvel ezelőtt legyőzte az anorexiáját. A kis édességek az evés örömét képviselik. "Észrevettem, hogy a desszertet kiszolgáló emberek előzetesen bocsánatot kérnek, mert félnek, hogy hiányoznak, és bizalmat akarok adni nekik" - mondja.

Naponta 3-szor - Desszertek tartalmaz néhány dekadens receptet (yum ... Marshmallow brownies), de más, könnyebb, zöldséges vagy hüvelyesek is (igen, az édes örömökbe beépített növények). - Egy kicsit akartam, egy pillanatra azonnali pudingot használom, nem túl egészséges, de teljesen elviszem! - mondja Marilou. Egy egész szakasz még mindig a gyümölcsök számára van fenntartva. "Nincs eper, amely ízléses, csak szezonális gyümölcsöket kóstol, egyszerű és jó" - mondja.

A könyv lefedi az összes alapot, és egy kicsit tovább megy. Vannak klasszikus ételek - mint például a Tatin pite -, valamint a legdrágábbak is, mint például a gyümölcs tacos-karamell szalvéták, a banán gombócok és a csodálatos vegán karamell, a juharszirup. mandula vaj és kókuszolaj (lásd a 94-es oldalt). És ha bizonyos édességek elegendőek ahhoz, hogy stílusban vagy ajándékban kapjanak ajándékot, a könyvnek nincsenek gyors és gazdasági javaslatai.

Sokan nagyon sikeresek. Nem kell ultra pontos skálát vásárolni, hogy megvalósítsák őket, az összetevőket itt fél-csészékben mérik, nem
milligrammban. "Ha egy kicsit többet teszel, egyébként jó," mondja a blogger, aki több receptet tesztelt Jeanne lányával.

Marilou életét két évvel szentelte ennek a könyvnek a elkészítéséhez. A partnerével, Alexandre Champagne-val való szünetet a pálya elhagyhatta volna, de mindketten várták, hogy megvalósítsák. "Ez egy gyakornoki gyakorlat, hogy ezt harmonikusan együtt tudták csinálni, ez tényleg egy nagy darab" - mondja, "ez egy olyan tárgy, amelyik idővel megy át."

A végeredmény kiváló. Minden ételhez legalább egy fotó tartozik - a látvány megnyílik, mind tiszta, mind meleg. "Nagyon kevés ilyen minőségű könyv értékesíti ezt az árat, nagyon költséges a gyártása" - mondja, "nagyon büszke vagyok rá."

1/4

előzőKövetkező Facebook Twitter Fotó: Alexandre Champagne

Zabpehely és mazsola pogácsák

előző
  • 1.

  • 2.

  • 3.

  • 4.

Következő Lásd az egész galériát

Lásd még: Ambíció Marilou szerint

Videó: Desszert - Kepes András - 4. rész (Július 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send