Mód

Loco élelmiszer: zöld vállalkozók

Pin
Send
Share
Send
Send


Vigyázz, hogy az őrült ötletek elkezdődjenek a jól megkötött pártok alatt: néha megvalósulnak. A lányok kvartettje, akinek tartozunk Loco élelmiszereket, tanúskodhat. A négy évvel ezelőtti jégkorongjáték egyik éjszaka az UQÀM környezetvédelmi tudományának négy tanulója találkozott a L'Abreuvoir bárban, csak azért, hogy az ülés végén a levegőt megváltoztassa. Néhány ital később, lezárták a paktumot: forradalmasította az emberek piacát Quebecben. Igen, asszonyom.

A Loco született

Nemcsak az ital ígérete volt. Körülvett, zaklatott, lázas, két évvel ezelőtt megnyitották az első Loco-t, a rue Jarry East-t Montrealban. Tavaly egy második nyílt meg Verdunban és egy újabb hamarosan Brossardban. „Sok mást szeretnénk megvalósítani a tartományban, azt mondja Andréanne Laurin, 29, hogy az akolitái meghatározzák cselekvő a banda, az, ami a halomba megy. Tény, hogy még nem nyitottuk meg ajtóinkat Montrealban, hogy a Gatineau és Quebec emberei kapcsolatba léptek velünk, hogy franchise-t indítsanak. Anélkül, hogy látnánk, hogy néz ki! Projektünk egy őrületet eredményezett, amit nem vártunk. Ez arra kényszerített bennünket, hogy menjen végig. "

Az első naptól kezdve a kifogástalan helyi 1000 négyzetméter kapujában zajlik az új típusú kereskedelem, ahol szinte minden szerves, Quebecben és különösen ömlesztve értékesített. Beleértve a fogkrémet, amely - ellentétben azzal, amit mond, valóban - vissza tud térni a csőbe. Elmentem a délutánt, fél tucat ügyfelet töltötte fel újrahasznosított pamutzsákját és tupperwaresét speltált fusillával, szerves edényszappannal, vegán cookie tésztával. És nem, a törzsvendégek nem viselték a kender tunikáját. "Természetesen vegánokat és ökológusokat vonzunk, de az ügyfelek többnyire olyan hétköznapi emberekből állnak, akik most egy egyszerű szomszédos élelmiszerboltnak tartanak minket, teljes várakozással" - mondja Martine Gariépy, 36 , aki addig dolgozik, amíg a vállalat erősebb lesz.

Szintén olvassa el: 10 élelmiszer, amit az élelmiszerboltba helyeznek

Csendes forradalom

Nem játszunk le purista vagy moralizáló Loco-t. "A mottó" tolerancia "Minden fogyasztónak van korlátja és prioritása, ezt tiszteletben kell tartanunk" - mondja Marie-Soleil L'Allier, 40 éves, aki elhagyta a számítógépes mérnök posztját webes ügynökség, mert megállapította, hogy munkája ösztönözte az erőforrások pazarlását. A lélek művésze, a képregény szerzője Csirkék ömlesztve, amely az alapítók kalandjait mutatja be. Jó humoradagot fecskendez be, hogy megmutassa, hogy a fogyasztási szokásainak megváltoztatása nem könnyű, többek között a granosok meggyőződése. "A puha módszer a legjobb, ellenkező esetben nem tartjuk be" - tette hozzá a negyedik muskétás, Sophie Maccario, egy 28 éves környezetvédelmi doktori hallgató. Azt javaslom, hogy kezdje meg az üveg olívaolaj vagy a mosószeres tartály megtartását, ha üres, például, és jöjjön ide és töltse ki egy kis gesztus, amely jól illeszkedik a mindennapi életbe és ki hívja a többieket. ”A lányokat az egyes ügyfelek lelkesedése mozdítja el, akik képeket készítenek a vásárlásaikról, mert büszkék arra, hogy segítenek megmenteni a bolygót. "Azt mondják nekünk, hogy itt jönnek boldoggá," mondja Martine, "úgy érzem, hogy a népességen belül erős mozgalom születik." Azonban még mindig van egy "fenomenális" feladat, hogy beszállítókat kapjunk alkalmazkodik a zéró hulladékokhoz, mondja Andréanne. Legtöbbjük nagyon sterilizált gyártósorokkal rendelkezik, ahol minden csomagolva van, dobozolva, lezárva ... "Tehát amikor megérkezünk és felkérjük őket, hogy termékeiket újrafelhasználható tárolóedényekben szállítsák, néha válaszolunk:" Nos, nézzük. '' Nincs ütem! '' De néhányan eszébe jutnak a megoldás gondolkodása után. - A munkaerőigényes elszámolás ellenére a négy dinamó nem bánja meg paktját. "Az iskola után nem láttuk a fenntarthatósági jelentések írását" - mondja Martine -, mi vagyunk lányok a területen, ki tudunk küzdeni az éghajlatváltozás, a szennyezés és a kiömlés ellen, de cselekednünk kell. . "

Olvassa el: 7 tipp a mindennapi élet műanyag eltávolításához

Mi az a Loco?

Sok mindent megtalálunk - még barátokat is. Valódi. "A polcok nem magasak, kedveznek a társadalmi kapcsolatoknak!" - megfigyeli Martine Gariépy, aki gyakran tanúja volt az ügyfelek közötti beszélgetéseknek. A melléktermékek, néhány népszerű étel, mint például a paradicsomszósz, a chipek és a gyümölcslevek még nem állnak rendelkezésre, mivel nem találtak nulla hulladékot. Továbbá, tekintettel a vállalat küldetésére, foglalkoznunk kell az évszakok zűrzavarával. Más szavakkal, a paradicsom télen szűkös ... De engedünk magunknak egy bizonyos importot: az áthaladásom idején Argentínából származó fokhagymát és Mexikóból származó mészbioszt. És banán! "Mindig vannak," nevet Andréanne, "különben elmondjuk." A négy társ munkatársa gondoskodik arról, hogy minden ott legyen, hogy készítsen egy teljes menüt. Keményítő, vadon élő halak (beleértve a jó Quebec harcsát!), Fűszerek, sajtok ... Még elég ahhoz, hogy hizlaljanak aranyhalakat és pitonokat. Szerves szappanokat, tisztítószereket és dezodorokat is készíthet. Hátrányok, nincs hús a polcokon. Részben azért, mert a kormány nem forró a csomagolás nélkül, hanem azért is, mert van egy hentes a Loco közelében, és a lányok nem akartak vele versenyezni. Egy másik sajátosság: a lejárt termékeket Madame Virgule átalakítja, amely elvihető ételeket kínáló vendéglátó. "Szinte nincs élelmiszerveszteségünk, ami egy élelmiszerboltban nagyon ritka!" Mondja Andréanne.

Drágább?

A Loco-nál az élelmiszerboltok elérik az összes költségvetést? Igen és nem. A tulajdonosok arra törekszenek, hogy a bioélelmiszerek megfizethetővé váljanak, hogy mindenki számára előnyös legyen. Ez a termék is 20% -kal olcsóbb, mint a szupermarketekben, különösen azért, mert kihagyjuk a csomagolás színpadát. Azonban a legtöbb rendszeres élelmiszer ára átlagosan 20% -kal több, mint máshol, mivel kisüzemekből és kis mennyiségben gyártott Quebec-i vállalatokból származnak.

Lásd még: 15 tipp a hulladék csökkentésére

Ez a szöveg egy 2017. október 12-én közzétett jelentés frissítése.

Pin
Send
Share
Send
Send