Főzés

Anne-Marie gyönyörű élete: Miért szeretem az olasz ételeket?

Pin
Send
Share
Send
Send


Nagy boldogság, hogy áthaladjon Montréalissimo, félig-receptkönyv és félig történeti gyűjtemény, amely az eredeti olaszok ezen nemzedékeinek örökségét örökölte. Fedezzük fel az ínyenc olasz Montreal történetét a Gatuso és Catelli családok, Josée di Stasio, Lino Birri, Elena Faita és Angèle nővér révén. Lynne Faubert szövegei, a gyönyörű, David de Stefano és harminc recept a Michele Forgione séfjeivel készültek.

Néhány héttel ezelőtt meséltem Michele-ről és az ő Instagram-fiókjáról. Szeretem az egyszerű és valódi ételeket. Mester tészta séf, friss tészta és pizza pro, valamint az Impasto, a Pizzeria Gema és a Tousignant vezetője. Montréalissimo az alap receptek, amelyeket már több mint tizenöt éve finomítottak, valamint az olasz-kanadai konyha remek figuráit.

Már hallom: „Meg tudok csinálni paradicsommártást, 42 tészta receptet kapok, és már van Stefano és di Stasio könyve, miért lenne szükségem egy másikra?” Mivel a receptek többnyire klasszikusok, amelyeket rendszeresen étkeznek az étteremben, de rendkívül egyszerű: biscotti, sült tintahal, pácolt padlizsán, friss ricotta.

Mert szépen illusztrált, mint egy történetkönyv. És mivel ez a jó címek útmutatója is.

Ahhoz, hogy a szája víz legyen, itt van két recept Montréalissimo, amely reggelire, aperitifre vagy összetettebb receptalapokra is használható: friss ricotta és fougasse vagy focaccia. Buon appetito!

OLVASSA: Anne-Marie gyönyörű élete: az én 6 kedvenc Instagram-elszámolásom

1/9

előzőKövetkező Facebook Twitter

Anne-Marie gyönyörű élete: Miért szeretem az olasz ételeket?

Házi Focaccia

A pizza tészta lapos kenyér unokatestvére, a focaccia ízlés szerint ízesíthető. Sós változathoz adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, például rozmaringot vagy zsályát, reszelt sajtot vagy apróra vágott hagymát. Egy édes változathoz a citrom vagy narancs mazsola és lelkesedése másképp néz ki. Röviden, improvizáljuk!

előző
  • 1.

  • 2.

  • 3.

  • 4.

  • 5.

  • 6.

  • 7.

  • 8.

  • 9.

Következő Lásd az egész galériát

Pin
Send
Share
Send
Send