Főzés

Quinoa saláta északi garnélarákkal és cilantróval

Pin
Send
Share
Send
Send


Elkészítés: 15 perc
Főzési idő: 15 perc
Várakozási idő: 10 perc
4 adagot tesz

összetevők

  • 250 ml (1 csésze) fehér quinoa
  • 125 ml (1/2 csésze) narancslé
  • 375 g (2 1/2 csésze) északi héjas garnéla
  • 1/2 piros paprika, apróra vágva
  • 3 zöldhagymát, vékonyan szeletelve
  • Friss, koriander, ízletes, apróra vágott vagy tárkonyos * friss, néhány aprított szál
  • 2 evőkanál. mészlé vagy citromlé
  • 2 evőkanál. extra szűz olívaolaj
  • Só és bors
  • Saláta vagy spenót (opcionális)

előkészítés

  1. Alaposan öblítse át a quinoát, amíg a víz tiszta lesz. Lecsepegtetjük. Egy serpenyőben helyezzük a quinoát, a narancslét, a 375 ml-es (1 1/2 csésze) vizet és egy csipet sót. Fedjük le és forraljuk fel. Keverjük át alacsony hőmérsékleten kb. 15 percig, vagy amíg a folyadék felszívódik. Hagyjuk állni fedél alatt 5-10 percig. Terítse a quinoát egy tányérra és hagyja kihűlni.
  2. Egy nagy tálban a quinoa, a garnélarák, a bors, a zöldhagymák, a koriander, a mészlé és az olívaolaj kombinációja. Íz szerint sóval és borssal ízesítjük. Szükség esetén leveles saláta vagy fiatal spenót levelein tálaljuk.

Lásd még: Northern Shrimp 101

Pin
Send
Share
Send
Send