Főzés

Cukkini és retek tartár

Pin
Send
Share
Send
Send


Cukkini és retek tartár

Elkészítés: 15 perc

Várakozási idő: 1 óra

8-10 adag

OLVASSA: Lobster Guédilles

összetevők

  • 4 közepes méretű sárga vagy zöld cukkini, 4 mm vastag szeletekre vágva
  • 1 c. finom só
  • 3 c. extra szűz olívaolaj
  • 1 1/2 tl. citromlé
  • 2 evőkanál. vörösborecet
  • Só és frissen őrölt bors
  • 12 piros retek vagy más, 4 mm (1/8 in) vastag szeletekre vágva
  • Ízletes, apróra vágott metélőhagyma

READ: Hideg leves spárga és spenót

utasítás

  1. Helyezze a cukkini szeleteket szűrőedénybe. Adjuk hozzá a sót, keverjük össze, és 1 órán keresztül hagyjuk szétzúzódni. Öblítse le jól a folyóvíz alatt, ürítse ki és fújja le egy nedvszívó ruhával.
  2. Egy nagy tálban készítsük el a vinaigrettet olívaolaj, citromlé és ecet összeöntésével. Bors. Add cukkini, retek és metélőhagyma. Kóstolja meg és javítsa az ízesítést. Transzfer, ha szükséges, egy tálba.

OLVASSA: Jégkrém csészék, rabarber mártás és karamellizált juhar pekándiócukor

Pin
Send
Share
Send
Send