Főzés

Karamell ragadós fagylalt

Pin
Send
Share
Send
Send


Fagylalt ragadós karamella

Olvasd el:Csokoládé mogyoró fagylalt

összetevők

  • 1 doboz 300 ml édesített sűrített tej
  • ½ csésze (125 ml) aprított dátumok, apróra vágva
  • 250 ml (1 csésze) tejszín 35%

Olvasd el:Juhar fagylalt

utasítás

  1. Távolítsa el a címkét az édesített sűrített tej dobozából. Helyezzük a dobozot (nyílás nélkül) egy lassú tűzhelybe, és öntsünk vizet úgy, hogy a tálca 1 cm-es (2,5 cm) legyen. Fedjük le a lassú tűzhelyet és főzzük 4 órán keresztül magas hőmérsékleten.
  2. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és hagyja pihenni, amíg teljesen kihűl. Fontos, hogy ne nyissa ki a dobozt, amíg teljesen kihűl.
  3. Nyissa ki a dobozt, és távolítsa el az 1/4 csésze dulce de leche. Hűtsük le a többit más célra.
  4. Egy közepes méretű serpenyőben, magas hőmérséklettartományban, ¼ csésze vízzel forraljuk fel a dátumokat, amíg meg nem tisztítják és a vizet 5-7 percig felszívják. Hűtőszekrényben, amíg a dátumok teljesen hidegek.
  5. Egy közepes méretű edényben, közepes sebességű elektromos keverő segítségével, a krémet addig ostorozzuk, amíg puha csúcsokat képez, 2-4 percig.
  6. Csökkentse a keverő sebességét minimálisra, és adjon hozzá ¼ csésze dulce de leche és a dátumokat, amíg a készítmény homogén. A keverék sima és könnyű lesz.
  7. Öntse a keveréket légmentesen lezárt tartályba. Fagyasztás, amíg a fagylalt szilárd, 6 óra.

Olvasd el:Maraschino fagylalt

Pin
Send
Share
Send
Send