Főzés

Teljes kiőrlésű kenyér

Pin
Send
Share
Send
Send


Teljes kiőrlésű kenyér

Elkészítés: 10 perc

Várakozási idő: 2 óra

Főzési idő: 45 perc

1 kenyér (14 szelet)

READ: Brüsszel hajtások saláta almával

összetevők

  • 2 evőkanál. melasz leves
  • 2 db 8 g-os zsák aktív száraz élesztő
  • 640 g (4 3/4 csésze) teljes kiőrlésű lisztet
  • 180 ml (3/4 csésze) tökmag
  • 60 ml (1/4 csésze) lenmag
  • 1/4 csésze (60 ml) napraforgómag
  • 2 evőkanál. mák
  • 2 evőkanál. szezámmag
  • 1 1/2 tl. teáskanál só
  • 1 tojás, megverték

OLVASSA: füstölt sertés váll sonka sörrel és juharral

utasítás

  1. Permetezzen egy 9 "x 5" -es (23 cm x 13 cm) fémtálcát nem ragadó bevonattal.
  2. Nagy tálban keverjünk össze 3/4 csésze (180 ml) forró vizet (kb. 43 ° C / 110 ° F) a melasz és az élesztőig, amíg sima. Hagyjuk állni 10 percig.
  3. Közepes tálban keverjük össze lisztet tökmaggal, 3 evőkanál. lenmag, 3 evőkanál. napraforgómag, 1 evőkanál. mák, 1 evőkanál. szezámmag és só. Egy kis tálban keverjük össze a maradék magokat. Book. Fakanállal egy 375 ml (1/2 csésze) forró víz hozzáadásával (kb. 43 ° C / 110 ° F) adjuk hozzá a liszt keveréket az élesztő keverékhez. mi a tészta homogén.
  4. Tegye át a tésztát egy enyhén lisztes munkafelületre. A tésztát egyszer vagy kétszer gyúrja, majd tekerje be. Tegye a tészta tekercsét az öntőformába, és nyomja meg, hogy kitöltse a formát. Kefe a tésztát a tojással, és egyenletesen megszórjuk a vegyes magokon. Fedjük le nedves ruhával és hagyjuk emelkedni, amíg a tészta térfogata megduplázódik, kb. 45 perc.
  5. Helyezzen egy állványt a sütő közepére, és előmelegítse 200 ° C-ra.
  6. Tegye a kenyeret a sütőbe és főzzön, amíg arany, 45-50 percig. Hagyjuk állni 5 percig. Nyissa ki a kenyeret egy állványon, és hagyja teljesen lehűlni, kb. 1 óra.

Olvasd el: Tofu Spesez szezámmal és juharral

Pin
Send
Share
Send
Send