Főzés

Tenger gyümölcsei

Pin
Send
Share
Send
Send


Tenger gyümölcsei

Előkészítés: 25 perc

Főzési idő: 30 perc

4 adag

READ: A sajt makaróni újratermelt

összetevők

  • 2 evőkanál. vaj
  • 2 zeller szár, apróra vágva
  • 2 sárga burgonya, hámozott és 1 cm-es kockákra vágva
  • 1 sárgarépa, hámozott és apróra vágva
  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, darált
  • 2 evőkanál. univerzális liszt
  • 1/2 c. teáskanál só
  • Őrölt bors
  • 1/2 csésze (125 ml) száraz fehérbor
  • 1 üveg (236 ml) kagyló leve
  • 625 ml (2 1/2 csésze) tej
  • 1 csomag (454 g) friss kagyló, jól mosott és vágott
  • 1 csomag (340 g) fagyasztott garnélarák, felolvasztott és hámozott
  • 300 g tőkehal vagy lazac, 1 hüvelykes darabokra vágva
  • 300 g kagyló
  • 60 ml (1/4 csésze) apróra vágott friss petrezselymet

READ: Csirke és bab salsa verde

utasítás

  1. Egy serpenyőben közepes lángon olvassuk el a vajat. Adjunk hozzá zeller, burgonya, sárgarépa, hagyma és fokhagyma. Főzzük, gyakran keverjük, amíg a sárgarépa 5 percig nem kezd enyhülni. Megszórjuk a zöldségeket a liszttel és a sóval. Keverjük össze egy fakanállal, hogy keverjük össze. Bors.
  2. Adjunk hozzá bort és kagylót. Forraljuk fel, majd csökkentse a hőt közepesen alacsonyra. Pároljuk, alkalmanként keverjük, amíg a burgonya pályázik, körülbelül 15 percig. Adjunk hozzá tejet, kagylót, garnélarákot, tőkehalat és fésűkagylót. Növelje a tüzet közepes értékre. Forraljuk fel és pároljuk, majd egyszer keverjük, amíg a kagyló nyitva van, 5-6 percig. El kell dobni a zárt kagylót. Oszd meg a tálat a bogyókkal. A tálaláskor petrezselyemmel díszítjük.

jegyzet

A kagyló főzése előtt mossa le őket, és vegye ki a szakállat (byssus). Eldobja a kagylót törött kagylóval és mindazokkal, amelyek nem zárnak le egy perc múlva, amikor finoman megüt a számlálón. A főzés után dobja ki azokat, amelyek zárva vannak.

OLVASSA: Húzza ki a sertéshús rántással a Crockpot-ban

Pin
Send
Share
Send
Send