Főzés

Alfajor keksz

Pin
Send
Share
Send
Send


előkészítés: 20 perc
főzés: 15 percenként
elvárás: 1 óra 50 perc
30 szendvics cookie-t tesz

összetevők

  • 500 ml (2 csésze) univerzális liszt
  • 1/3 csésze (80 ml) kukoricakeményítő, átszitálva
  • 1/2 c. sütőpor
  • 1/2 c. teáskanál só
  • 310 ml (1 1/4 csésze), sózatlan vajjal lágyítva
  • 250 ml (1 csésze) jeges cukor + egy kicsit díszíteni
  • 1 tojássárgája
  • 1 c. evőkanál brandy
  • 1 c. vanília kivonat
  • 250 ml (1 csésze) dulce de leche
  • 2 evőkanál. édes, reszelt kókuszdió

előkészítés

  1. Egy tálban össze kell keverni a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport és a sót.
  2. Egy nagy tálban megvertük a tejszínt a cukorral egy közepes sebességű, 3 percig tartó elektromos keverővel. Adjuk hozzá a tojássárgáját, a pálinkát és a vanília kivonatot, és 30 másodpercig verjük meg. Adja hozzá a lisztkeveréket alacsony fordulatszámon, amíg a tésztát meg nem kötik, semmi más.
  3. Osztjuk fel a tésztát két részre, és mindegyikre alakítsunk egy lemezt. A műanyag csomagolást külön csomagolja. Hűtsük le 1 óra 30 percig, amíg a tészta szilárd.
    PREHEAT sütő 175 ° C-on (350 ° F). TAP A SULFURIZÁLT PAPÍR KÉSZÍTŐKÉSZLET.
  4. Helyezzen egy nagy lapot pergamenpapírra a munkafelületre, és engedje le az első tésztát egy 0,5 cm vastagságig. Töltsük át a pergamenpapír lapot a tésztával egy másik lemezre, és hűtsük le 20 percig. 4 cm-es (1 1/2 hüvelykes) kerek cookie-vágó segítségével vágja meg a cookie-kat. Gyűjtsük össze a maradékokat, engedjük vissza őket, és szükség szerint hűtjük. Helyezze a cookie-kat a sütőlapra, amely pergamenpapírral van körülvéve, körülbelül 1 cm távolságra egymástól.
  5. Főzzük, amíg a cookie-k szilárdak és alulról enyhén pirítottak, 11 vagy 12 perc. Hagyja, hogy a kekszek 2 percig melegítsék a tányéron, majd áthelyezzék őket egy állványra, és hagyják teljesen lehűlni. Ismételje meg a többi tésztával.
  6. Fordítsa meg a cookie-k felét és terjesszen 2 evőkanál. dulce de leche. Óvatosan szorítsa meg más kekszekkel. Tekerje a cookie-kat a kókuszdióba, hogy lefedje az éleket, majd megszórjuk porcukorral.

Lásd még: linzer keksz

Videó: Weihnachtsspezial Zitronen Kekse Citromos kekszek @zsuzsisjam (November 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send