Mód

Lazac juhar és szójaszósz sült saláta kitûnõ

Pin
Send
Share
Send
Send


összetevők

  • 2/3 csésze (160 ml) juharszirup
  • 2/3 csésze (160 ml) szerves szójaszósz
  • 8 db 100 g (3 1/2 oz) szerves lazac darab, bőrtelen és csontozatlan, szétvágva a bélszín szélességében
  • 2 csizma szerves rukkolával
  • Olívaolaj
  • Frissen facsart citromlé
  • Só és frissen őrölt bors

Elkészítés: 10 perc
Főzési idő: 15 perc

utasítás

  • Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra. Áztassa 8 bambusz nyársat vízben 30 perc alatt (vagy használjon fém nyársat).
  • Egy közepesen meleg fazékban a juharszirupot kb. A hőtől távolítsuk el a szójaszószot, hogy megállítsuk a főzést - vigyázz a fröccsenésre - és keverjük össze. Hagyja lehűlni a lakkot.
  • Menjen a lazac darabokra a nyársra. Helyezzen egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra. Fedjük le őket lakkozással és 8 percig sütjük, néhányszor forgatva őket lakkozással.
  • Amikor egy tálban tálaljuk, keverjük össze a sült saláta kitûnõ olívaolaj szitálásával és egy citromlé szagával, csak a zöldség mázolásához. Só és bors. Terjessze a rukkolát a lemezekre. Helyezzen egy nyársat a tetejére.

Bormegállapodás:

Junior Sister, Domaine de la Cadette 2010, 21,25 $ (SAQ 11460660).

A burgundi Vézelay-i biológiai chardonnay, akinek élénk és éles szája egyensúlyba hozza a lazac zsírját és a hajlakk sós édes intenzitását. Egyébként az utolsó ital mindig a legjobb! Fontos: ez a birtok kiváló La Châtelaine nevű bort is kínál!

Pin
Send
Share
Send
Send