Főzés

Csillag keksz fahéjjal

Pin
Send
Share
Send
Send


Előkészítés: 25 perc
Főzési idő: 7 percenként
Várakozási idő: 1 óra
Körülbelül 36 cookie-t tesz

összetevők

  • 325 g (2 1/2 csésze) univerzális liszt
  • 1 c. sütőpor (sütőpor)
  • 1 c. fahéj
  • 1/4 c. szerecsendió
  • 1/4 c. őrölt szegfűszeg
  • 1/2 c. teáskanál só
  • 180 g (3/4 csésze) sózatlan vaj, szobahőmérsékleten
  • 210 g (1 csésze) cukor
  • 2 tojás
  • 1 c. rum kivonat

előkészítés

  1. Közepes méretű tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a fűszereket és a sót. Nagy tálban, közepes nagysebességű verővel, a vaj cukorral verte, kb. 3 percig. Töltsön tojást és rum-kivonatot. Fokozatosan adjuk hozzá a száraz összetevőket, amíg a tészta egyenletes, nem több. Készítsen labdát, majd a tésztát két részre osztja. Mindegyiket egy lemezre kell alakítani, és külön-külön csomagolni. Hűtsük le, amíg a tészta szilárd, 1 óra és 1 óra 30 perc. (1 hónapig tárolható a fagyasztóban, és hagyja, hogy a főzés előtt egy éjszakán át felolvadjon a hűtőben.)
  2. Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra (375 ° F). Vágjon két nagy sütőlapot sütőpapírral (pergamen).
  3. Egy enyhén lisztezett munkafelületen, lisztezett gördülőcsap segítségével, 1/8 hüvelyk (0,3 cm) vastag tésztatárcsát húzzunk ki. Vágjunk le egy 7,5 cm-es csillag alakú vágóval. Helyezzük a cookie-kat egy tányérra, egymástól 5 cm távolságra.
  4. Sütjük a sütő közepén, egyszerre egy lemezt, amíg a kekszek széle elkezd barna, 7 vagy 8 perc. Hagyjuk lehűlni a lemezt 5 percig. Helyezze a sütiket egy állványra, és hagyja teljesen lehűlni. Ismételje meg a többi tésztával. Gyűjtsd össze a tészta összes maradékát és készítsd el a lemezt. Hűtőszekrényben tárolja, amíg a tészta szilárd. Hogy ismét lehessen, vágja le az ütést és főzzön. Ha szükséges, díszítse jegesedéssel. Ezeket a cookie-kat egy hétig szobahőmérsékleten tárolják légmentesen lezárt tartályban.

Lásd még: Szivar gyömbérrel

Pin
Send
Share
Send
Send