Főzés

Nyári salsa

Pin
Send
Share
Send
Send


előkészítés: 25 perc
főzés: 15 perc
kezelés: 20 perc
4 üveg 500 ml-es (2 csésze)

Lásd még: Útmutató a konzerváláshoz

összetevők

  • 6 nagy paradicsom
  • 625 ml (2 1/2 csésze), körülbelül 3 hagymát, kockára vágva
  • 375 ml (1 1/2 csésze), körülbelül 2 fül kukoricamag
  • 375 ml (1 1/2 csésze), körülbelül 2 kis piros paprika, kockára vágva
  • 250 ml (1 csésze) fehér ecet
  • 1 fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva
  • 1 c. jalapeno bors, magvak és apróra vágva
  • 1 c. friss koriander, apróra vágva
  • 2 evőkanál. cukor
  • 1 c. római kömény
  • 1 c. teáskanál só

előkészítés

  1. Forraljuk fel egy nagy vizet. Készítsen egy X-et egy paradicsom alatt, és vegye ki a szívét egy kis, éles vagy fogazott kés segítségével. Blokkolja a paradicsomot, néhány alkalommal, forró vízben, 30 másodperc - ne terhelje túl a serpenyőt. Vágógép segítségével távolítsa el a serpenyőből, és merítse a nagy tálba hideg vizet. Amint a paradicsom elég hűvös ahhoz, hogy kezelni lehessen, húzza ki és dobja el a bőrt. Vágja a paradicsomot kockákra, és vegyen 1,25 liter (5 csésze). Tartsa meg a többletet egy másik felhasználásra.
  2. Dobja ki a vizet a serpenyőből, és tegye vissza a tűzre. Adjunk hozzá kockára vágott paradicsomot [5 csésze], hagyma, kukorica, paprika, ecet, fokhagyma, jalapeno paprika, koriander, cukor, kömény és só. Forraljuk óvatosan közepes lángon, amíg a salsa enyhén sűrűsödik, 10 percig.
  3. Öntsük a salsa-t 4 500 ml (2 csésze) forró és tiszta Mason tégelybe, 1 cm-es szabad helyet hagyva. Távolítsuk el a légbuborékokat, töröljük le a küszöböt és zárjuk le a cserépeket. Kezeljük forró vízzel 20 percig.

Egyéb konzerv receptek:

Pácolt karfiol

Konzerv paradicsom

Jam a jalapeno paprika

Körte szürkés tea és vanília

Szilva lekvár

Alma vaj fahéjjal

Pin
Send
Share
Send
Send