Főzés

A csokoládé húsvéti tojás nem allergén receptje

Pin
Send
Share
Send
Send


személyre: 12–16 tojást töltöttek.

Speciális felszerelés:
12-16 műanyag tojásforma
Műanyag csomagolás

összetevők
Csokoládéhéjak esetén:
1 lb (500 gr) sötét csokoládé, apróra vágva *
* olvassa el figyelmesen a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a csokoládé nem tartalmaz tejterméket.

A mályvacukorra:
½ csésze hideg víz, osztva
1 csomag nem ízesített zselatint (egy evőkanálnak megfelelő), osztva
½ csésze cukor
½ csésze kukoricaszirup
1/8 c. konyhasó
½ c. evőkanál vanília

eljárás
Csokoládéhéjak számára
1. Csomagolás a tojásforma szorosan becsomagolva van a műanyag fóliába, így a film egyik vége egy fogantyút hagy.

2. Hely csokoládé egy kis, vastag serpenyőben és főzzük alacsony hő mellett, rendszeresen keverjük, amíg a csokoládé meg nem olvad, és folyékonyvá válik. Távolítsuk el a hőből, és hagyjuk kihűlni 5 percig, vagy addig, amíg enyhén kicsapódik. A műanyag fogantyú tartása közben merítse a tojásokat a csokoládéba, amíg minden tojás félig nem lesz bevonva.

3. Óvatosan helyezze el Tojás (a csokoládé tetején) a tojás kartondobozban, és hagyjuk kihűlni a hűtőszekrényben 5 percig, vagy amíg a csokoládé meg nem keményedik.

4. Távolítsa el csokoládéval bevont öntőformák a kartondobozból, majd óvatosan hámozzák a műanyagot és a csokoládét a kagylóból. Tegye vissza a kagylót a tojás kartondobozba, és hűtsön, miközben elkészíti a mályvacukrot.

A mályvacukorra:
1. Öntsük ¼ csésze hideg vizet egy keverőedénybe, és adjunk hozzá egy csipet zselatint. Hagyja állni.

2. Keverjük össze cukor, kukoricaszirup, só és ¼ csésze hideg víz, amely egy üstben marad, és közepes magas hővel melegszik, rendszeresen keverve, amíg a cukor eltűnik. Emelje fel a hőt magasra, és melegítse fel a szirupot 240 ° F-ig egy cukorhőmérőn. (vagy használja a javasolt módszert a tippek részben)

3. A az alacsony fordulatszámú elektromos keverőt, a tálba a szirupot hozzáadjuk a zselatin keverékhez. Állítsa az elektromos keverőt magas üzemmódba, és 10 percig verje meg, vagy amíg a keverék fehér és fényes lesz. Adja hozzá a vaníliát.

4. Átadás Marshmallow por egy nagy zsebben, hogy tisztítsa meg és helyezze az elkészített csokoládé tojáshéjba.

5. hagy hűtsük szobahőmérsékletre, amíg az elegy keményedik. Hűtőszekrényben, amíg készen áll a kiszolgálásra.

tippek:
mert változtassa meg a színt és a marshmallow íze, menta vagy narancs kivonat, vagy édesítetlen kakaó. A színárnyalat megváltoztatásához az élelmiszer színezését választjuk.

Ha nincs cukor hőmérő, a cukorszirupot egy tálba jeges vízbe kell dobni. Amikor készen áll, puha golyót képez.

Pin
Send
Share
Send
Send