Élet művészete

Charles-Emmanuel Pariseau séf által készített VSC marhahúst

Pin
Send
Share
Send
Send


Charles-Emmanuel Pariseau-ról

Charles-Emmanuel Pariseau eredetileg a Lachenaie régióból származott, az ifjúságát az anyai kertben élvezte, és helyi ízeket táplál. Az ízek felfedezésének íze már kétséges volt, és korán választotta, hogy szakácsgá váljon.

Miután befejezte tanulmányait az ITHQ-ban, Franciaországba utazott, hogy együtt dolgozzon Alain Passard-nel Párizsban és Émile Jung-ben Strasbourgban. Ő is segítette a világhírű Montreali séfeket, köztük a késői Nicolas Jongleux és Normand Laprise, a Toqué-tól! Ezt követően a Leméac étterem vezetője volt, mielőtt csatlakozott volna a helyi csapathoz, ahol 2014 márciusáig irányította a csoport hat étterme konyháját. Ő megnyitotta saját éttermét, O Chevreuil , Sherbrooke-ban található.
Charles-Emmanuel TV-kulináris krónikákat mutatott a reggeli show-n, V-ben, majd a Tout simplement Clodine-ban, a TV-ben a 2010-es években.

Pin
Send
Share
Send
Send