Főzés

Csicseriborsó hamburgerek, falafel stílus

Pin
Send
Share
Send
Send


Elkészítés: 15 perc
Főzési idő: 8 perc
4 adagot tesz

összetevők

  • 1/3 csésze (80 ml) nagy zab
  • 1/2 ón 540 ml (kb. 1 csésze) csicseriborsó, öblítés és vízelvezetés
  • 3 gerezd fokhagyma, darált
  • 2 zöld hagyma, apróra vágva
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál. chili por
  • 1 c. szárított oregánó
  • 1/4 c. teáskanál só
  • 1/2 doboz 540 ml (kb. 1 csésze, csomagolt) lencse, öblítés és leeresztés
  • 1/2 csésze (125 ml) angol uborka, kockára vágva
  • 1/2 csésze (125 ml) friss petrezselyem, apróra vágva
  • 4 hamburger zsemle
  • Tahini szósz (lásd az alábbi receptet)
  • Sült paradicsom (lásd az alábbi receptet)
  • Saláta (körettel)

előkészítés

  1. Az élelmiszer-feldolgozóban őrölje a zabpehelyet. Add csicseriborsó, fokhagyma, zöld hagyma, tojás, chili por, oregano és só, és püré, amíg sima - kaparni konténer falán, szükség szerint. Tedd egy tálba. Adjuk hozzá a lencse, az uborka és a petrezselyem, és keverjük össze. Négy 9 cm-es (3 1/2 hüvelykes) pogácsába formázzuk.
  2. Egy nagy nonstick serpenyőben, amelyet növényi olajjal permeteznek, közepes lángon főzzük a pogácsákat, kettő egyszerre, amíg arany és forró, 2 vagy 3 percenként egy oldalon. Vagy grillezni egy közepes hőre egy olajozott grillezőre.
  3. Helyezze a pogácsákat a hamburger zsemlere. Díszítsük tahini mártással, grillezett paradicsommal és salátával.

Tahini szósz

Elkészítés: 5 perc
80 ml-es (1/3 csésze)

összetevők

  • 1/4 csésze (60 ml) tahini (szezámvaj)
  • 3 c. citromlé

előkészítés

  1. Egy kis tálban a tahini-t citromlével és 30 ml (2 evőkanál) vízzel keverjük össze, amíg a keverék sima.

jegyzetA hummusban Tahinit, szezámmagból készült krémes pasztát használják. Számos szupermarketben megtalálható a Közel-Kelet termékosztályában, vagy a hűtőpultnál, amelyen mártással.

Sült paradicsom

Elkészítés: 5 perc
Főzési idő: 30 perc
4 adagot tesz

összetevők

  • 6 olasz paradicsom
  • 1 c. evőkanál olívaolaj
  • 1/8 c. teáskanál só

előkészítés

  1. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra.
  2. Vágja félig a paradicsomot. Kanál segítségével távolítsa el a magokat és dobja ki. Keverjük össze a paradicsomot az olajjal és a sóval, hogy bevonjuk őket. Helyezzünk paradicsomot, vágjuk lefelé a lapra.
  3. Grillezzük a sütő közepén 30 percig, vagy addig, amíg a paradicsom pályázik. Vagy barbecue olajozott grillezőlapon. Teljesen hűtse le a dróttartót.

Pin
Send
Share
Send
Send