Quinoa saláta csirke, salsa, eperrel és korianderrel

Előkészítés: 25 perc

Főzési idő: 30 perc

4 adagot tesz

összetevők

A salátához

• 400 ml (1 3/4 csésze) zöldségleves
• 95 g (1 csésze) vörös vagy fehér quinoa, öblítés és vízelvezetés
• 1/4 csésze (60 ml) repceolaj
• 30 ml (2 evőkanál) almabor ecetet
• 5 ml (1 teáskanál) mézet
• 120 g (1 csésze) főtt csirke, kockára vágva
• 1 doboz 398 ml (14 oz) barna lencse, öblítés és leeresztés

Salsa szamócával és korianderrel

• 210 g (1 csésze) szamóca, barnával vágva
• 50 g (1/2 csésze) feta sajt, morzsolva
• 1 apró vöröshagyma, apróra vágva
• 1 jalapeno bors, magvetve és apróra vágva
• Egy nagy maroknyi friss koriander, apróra vágva
• 30 ml (2 evőkanál) olívaolajat
• 1 lime lé
• Bors és só

előkészítés:

1. Egy serpenyőben forraljuk fel a zöldségleveset. Adjunk hozzá quinoa-t és főzzük 15-20 percig, vagy amíg a quinoa pályázati. Hagyja kihűlni.
2. Egy kis tálban keverjük össze az összes összetevőt "A szamócára és a korianderre". Book.
3. Egy nagy tálban egyesítsük az összes összetevőt "A salátához". Öntsük tálakba. Díszítsük salsa-val eperrel és korianderrel.

Olvassa el: 10 dolog, amit mindenkinek tudnia kell, hogy jól eszik

***

Annie Ferland táplálkozási tanácsadó, gyógyszertár doktora és a ScienceFourchette.com alapítója. Energetikus, kreatív és fényes, egy egyedülálló platformot hozott létre, amelynek célja, hogy gazdagítsa a táplálkozással kapcsolatos ismereteket és egyszerűsítse (nagyon sok!) Mindenki étrendjét.

A cikkben kifejtett vélemények a szerző kizárólagos felelőssége, és nem feltétlenül tükrözik a szerző véleményét.Chatelaine.