Főzés

Pisztráng filé sárgarépával és kaporral

Pin
Send
Share
Send
Send


Elkészítés: 5 perc
Főzési idő: 5 perc
4-6 adagot tesz

összetevők

  • 450 g (1 lb) pisztráng filé
  • 1 c. olívaolaj
  • 1/2 c. szárított tárkony
  • 1/2 c. szárított kapor
  • 1 csipet cayenne-bors
  • 1 csipet só
  • Néhány citromos ék

előkészítés

  1. Olaj barbecue grill és előmelegítés közepes hő.
  2. Mérjük meg a pisztráng filé vastagságát, hogy kiszámítsuk a főzési időt 5 percre 1 cm (1/2 hüvelyk) vastagsággal, vagy 10 percre 2,5 cm vastagsággal. Egy kis tálban össze kell keverni az olajat, a gyógynövényeket, a cayenne-borsot és a sót. Kefe a pisztráng filéit, és enyhén bevonja őket.
  3. Helyezze a pisztráng filéit, a bőrt a barbecue grillre. Grill, fedett, 5-10 percig, vagy amíg a bőr kissé ropogós, és a kést egy 10 másodpercig behelyezik a halak legvastagabb részébe, nem jön ki. visszaadja a hálókat.
  4. Hosszú, széles fém spatulával távolítsa el a filéit a barbecue grillről. A bőr nélkül való kiszolgáláshoz csúsztassa a spatulát a bőr és a hús között, és óvatosan emelje meg az egyes hálókat, és hagyja a bőrt a grillen. Helyezze a halat egy nagy tálba vagy egy vágódeszkára. Tálaljuk citromos ékekkel.

Bormegállapodás

Hermanos Lurton Rueda2009, Bodegas J.F. Lurton, SAQ 727198, 15,15 USD

Az egyszerűség dicsérete: friss szárazság Spanyolország száraz fehérjével, citrusfélék, zöld alma és friss fűszernövények (bazsalikom, tárkony, menta) aromájával. Még jobb, ha nem bonyolult!

Olvassa el: Garnélarák: receptek minden alkalomra

Pin
Send
Share
Send
Send