Mód

Török marhahús nyárs (koftas)

Pin
Send
Share
Send
Send


Főzési idő: 8 perc
Előkészítési idő: 15 perc
Edények: 6 adag

összetevők

  • 12 hosszú bambusz nyárs
  • 1 tojás
  • 1 szelet fehér kenyeret
  • 3 gerezd fokhagyma, darált
  • 1/4 csésze menta vagy koriander, apróra vágva
  • 1 c. őrölt kömény
  • 1/2 c. őrölt fahéj
  • 1/2 c. teáskanál só
  • 500 g (1 kg) őrölt marhahús

előkészítés

  • A kebabokat vízben kb. 30 percig áztassa. Olaj barbecue grill és előmelegítés közepes hő.
  • Egy közepes méretű tálban habozzuk a tojást. Tear kenyér, kéregek, kis darabokban. Add hozzá őket a tojáshoz, és villával törje össze, amíg a kenyér majdnem teljesen elnyeli a tojást.
  • Add fokhagyma, menta, kömény, fahéj, só és őrölt marhahús. Kezével vagy villájával mindent összevonhatsz ”, ne dolgozz, mert a kofták nehézkesek lehetnek.
  • A keveréket 6 részre osztjuk. Adjunk mindegyiknek egy kb. Mindegyikben helyezze be egymás mellé párhuzamosan 2 cm-es nyársat, a húsnak szilárdnak kell lennie a nyárs körül.
  • Rendezze a koftákat a grillezőre. 4 percig főzzük. Fordítsuk át a nyársat és főzzük, amíg a hús szilárdan megérinti, 4-5 percig.
  • A taboulé (a libanoni saláta petrezselyemmel - szükség esetén már megtalálható a szupermarketben), grillezett vöröshagyma és pita.

Táplálkozási információk (adagonként)

fehérje
16 g
kövér
9 g
szénhidrátok
3 g
vas
2 mg
kalcium
28 mg
kalória
167 
nátrium
270 mg

Pin
Send
Share
Send
Send