Főzés

8 nagyszerű dolog Martha Stewart konyhája

Pin
Send
Share
Send
Send


Senki sem tudja, hogyan kell szórakoztatni (vagy egy korabeli vacsorát egy hétköznap éjszaka), valamint Martha Stewartot. Szeretjük őt, mert a szezonális ételeken alapuló szájáztató receptek mellett mind könyveiben, mind honlapján megosztja a tippeket, amelyek hatásosabb szakácsokat alkotnak. Íme néhány legjobb tippje.

1. Jobb a jobb

Martha Stewart nagy mennyiségben szeret főzni, különösen a lassú tűzhelyen. De nemcsak levesek és pörköltek készülhetnek bőségesen. Ha például elveszíti a szekrényből a gofrit, akkor több gofrit készíthet, mint amire szükség van a villásreggelre. Ezután befagyasztjuk a többletet a következő alkalomra.

Olvassa el: 11 tipp a nagy mennyiségű főzéshez

2. Kenyér a kávédaráló tisztításához

A legtöbb malom a kávé és a fűszerek őrölésére használható. De nem igazán akarunk friss kávét őrölni a fűszerek után. A szagok eltávolítása és az olajos maradék eltávolítása érdekében a Martha Stewart friss fehér kenyeret csiszol. A malom kevesebb, mint két esetben tiszta és szagtalan lesz.

3. Könnyebb sült burgonya

Úgy tűnik, hogy az amerikai konyhai guru készen áll a sült burgonyára, az utolsó lépésig. Először olajjal bevonja őket, és sóval meghintjük, majd sütjük. De miután eltávolította őket a sütőből, egyszer eltalálja őket a konyhai pultra. Nyilvánvaló, hogy ez a titok, hogy könnyebb legyen nekik.

A lassú tűzhelyben buggyantott körte. A Martha Stewart legújabb könyvéből készült recept. Fotó: Stephen Kent Johnson

4. A lassú tűzhely a mentéshez

Legutóbbi könyvében:Lassú tűzhely, a legjobban értékesítő szerző elmagyarázza, hogy a crockpot különösen hasznos lehet egy bonyolult étkezés elkészítésekor. Ha főtt ételeket főz a sütőben, akkor használhatja a lassú tűzhelyet egy oldalsó ételhez. Kis hőmérsékleten történő főzéshez is használható, ha nincs elég hely a tűzhelyen. Vagy melegen tartsa az ételeket.

5. Enyhén fagyasztott szalonna jobb

Sok recept hívja szalonna szeleteket vagy szalonnát. A szalonna vágása gyakran nehéz a zsír miatt. Ahhoz, hogy könnyebb legyen, a szalonnát a fagyasztóba helyezzük (amíg hideg, de nem teljesen fagyasztva).

Lásd még: Élelmiszerallergia: főzés másképp

6. A vágódeszka mindig készen áll

Martha Stewart egy nagy, fehér felületen dolgozik, a konyhai pultján. Ezért a munkaterülethez igazított táblát választjuk (a lehető legnagyobb). A pulton marad, hogy mindig készen álljon az étkezés vagy a gyors snack készítésére. Lehet csúszásmentes szőnyegen elhelyezni, hogy a helyén maradjon; egy nedves papírtörlő is elcsúszott a fedélzet alatt.

7. Az amatőr szakácsok felállítása is

A szakácsok ragaszkodnak ahhoz, hogy a főzés megkezdése előtt fontos legyen a felállítás, és mindent el kell készíteni. Ahelyett, hogy elvágnád a zöldségeket és a fűszerek mérését, a Martha Stewart az összetevők előzetes mérését javasolja, és szakemberekként a számlálóra helyezi. Lehet, hogy bölcsen vásárolhatunk egy kis üvegtálat, ami jobban szervezett és hatékonyabb - különösen akkor, ha több vendéget főzünk. Egy másik ötlet: készítsük el a különböző receptek összetevőit vasárnap délutánonként, és készítsünk főzni, hogy kevésbé legyenek a versenyen, amikor hazaérnek a munkából a hét folyamán.

8. Jó szokás: a hulladék tárolására szolgáló tartály használata

A főzés során el lehet kerülni a lépéseket úgy, hogy egy olyan tartályt kapunk, ahol a szemetet, például a csomagolást, a hámlást, a vágást. Miután az összetevők elkészítése befejeződött, mindent dobunk a tartályokba. A komposztálható anyagokhoz és a hulladékhoz különböző konténerek használhatók.

Olvassa el: 10 dolog, amit mindenkinek tudnia kell, hogy jól eszik

Pin
Send
Share
Send
Send