Főzés

Hogyan távolítsuk el az élelmiszer-pazarlást 10 lépésben

Pin
Send
Share
Send
Send



A legtöbb esetben az élelmiszereket pazaroljuk, mert túl sokat vásárolunk, túl sokat főzünk, vagy helytelenül tároljuk. Néhány tipp ahhoz, hogy jobb legyen.

élelmiszerbolt

1. Tervezzük a menüt

Ahhoz, hogy a zöldségeket túl gyakran mentse el, a tervezés elengedhetetlen. Előre beállítottuk a hét étkezéseinek menüt, anélkül, hogy elfelejtettük volna, hogy a már hűtőszekrényben fekvő élelmiszerek is szerepeljenek. És ha azt tervezi, hogy a brokkoli fele a hétfő csirke keverésében használható, úgy gondolja, hogy a másik felét a szerdai étkező levesbe helyezi.

2. Elfogadjuk az élelmiszerbolt-listát

Az élelmiszerboltnak a legjobb barátunknak kell lennie! A tervezett menüktől függően az ételek elkészítéséhez szükséges összes összetevő, a reggeli és a vacsora, valamint a harapnivalók szerepelnek. Ha a kosár nem szerepel a listán, egyetlen élelmiszer sem lesz a kosárban. Rigor, szigorúság, szigorúság. 

3. Nagy mennyiségben vásárolunk

Ha egy recepthez speciális összetevőre van szükség, akkor miért nem vásárolhatja meg a kívánt mennyiséget ömlesztve? Ez megakadályozza a fennmaradó csicseriborsó lisztet a szekrény alján. Ez is egy jó módja annak, hogy egy új vagy szokatlan ételt kóstoljon el anélkül, hogy elvesztené. Éljen a nagy mennyiségben!

A FRIGO-ban

4. Kezdjük a "régi" állománygal

Az újonnan érkezőknek nem szabad ellopniuk az enyhén megpuhult zöldségeket, de még mindig jó fogyasztani. Ezért kevésbé friss ételeket használunk a receptekben. Hogy ne felejtsük el őket, kiemelkedően helyezzük őket a hűtőszekrény elejére!

5. A mentési receptek

Ha a zöldségek és gyümölcsök túl csúnyák, akkor azokat a legfontosabb receptek használatával mentik el. Túlérett gyümölcs? Hop, integráljuk őket egy turmixba, egy tortába vagy egy kompótba! Egy kicsit zúzott zöldség? A napot megmenti a levesek, a chili, a mártások vagy a sült krumpli.

6. A megfelelő hőmérsékletre törekszünk

A gyümölcsök és zöldségek tárolási hőmérsékletének optimalizálása meghosszabbítja eltarthatóságukat. Banán, kajszibarack, avokádó, cantaloupes, kivi, mangó, papayas, őszibarack, körte, alma, szilva és paradicsom jobban érik a szobahőmérsékleten. Amikor érettek, a hűtőszekrénybe (kivéve a banánt) szállítják őket. A hagyma és a gyökérzöldség hőmérséklete 10 ° C körül van.

A CONGÉLO-ban

7. Fagyassza be habozás nélkül

Nem titok, hogy a fagyasztás az előnyös köd-ellenes módszer. A fagyasztó csodát keres a maradék lasagnához vagy simmeringhez. Azt is fagyaszthatja pestót, pizzamártást, kenyeret, főtt rizst, hüvelyeseket vagy fehérített zöldségeket. Ne felejtse el feljegyezni a tárolás időpontját.

8. Rendszeresen porszívózza a fagyasztót

De vigyázz, a fagyasztó gyorsan „pazarló” ételré válhat! Egy pásztor pite ízlése, amely négy hónapig lógott, sok embert hódíthat. Ezért legalább havonta egyszer folytatjuk a „vákuum-fagyasztás” műveleteket. A fagyasztott összetevők és ételek hamarosan lejárnak a menüben.

 

AZ ÉLELMISZERELÉSBEN

9. Rendszeres értékelést végzünk

Gyakran pazarolunk, mert elfelejtjük, mi rejtve van a kamra alján. Rendszeres időközönként átnézzük mindazt, ami tartalékban van. Így a következő menübe integrálhatjuk azokat az ételeket, amelyek gyorsabban romolhatnak (diófélék, kekszek, gabonafélék, stb.). Száraz termékeinket légmentesen lezárt tartályokban tartjuk, amely megvédi őket a nedvességtől, a portól és a ... rovaroktól!

10. Élelmiszereket fogyasztunk a kamra aljáról

Az olyan élelmiszerek, amelyek eltarthatósága 90 napot meghalad - a liszt, a búzadara, a rizs, a hüvelyesek ... - nem kell határidővel rendelkezniük, de sok gyártó mindenképpen kínál . Ez gyakran egy hozzávetőleges dátum. Ha kellemetlen ízük vagy illata van, előfordulhat, hogy szaggatott. Nincs veszély a fogyasztásukban, de jobb, ha eldobja őket.

 ***

Annie Ferland egy gyógyszerész és gyógyszerész, és létrehozta az oldalt sciencefourchette.com.

 

Pin
Send
Share
Send
Send