Főzés

5 titok a tökéletes hamburgerek számára

Pin
Send
Share
Send
Send


1. A maximális ízlés érdekében és a páratartalom megőrzése érdekében sült hagymát helyeznek bele.

2. A könnyű textúra titka: a hús, az olaj (szükség esetén) és a fűszerkeverék gyors és gyors összezárása nélkül. Ezután legalább 2,5 cm-es palacsintát készítsünk (1 in.) Vastag és 2,5 cm (1 hüvelyk) átmérővel nagyobb, mint a hamburger zsemle, mert a hús a főzés közben csökken.

3. A pogácsákat főzés közben egyszer megfordítjuk és nem nyomjuk meg őket; így a lé belül marad. A tökéletes húsért ne hagyjon 8 vagy 9 percet a grillen. Vagy jobb, ha egy palacsinta oldalán lévő főző hőmérőt használunk. Ajánlott hőmérséklet: 71 ° C (160 ° F) darált hús esetében, 74 ° C (165 ° F) őrölt baromfi esetében.

4. Side garnitúrák, úgy gondoljuk, változatosság: grillezett zöldségek (piros paprika, padlizsán vagy cukkini), chutneys, hagyma lekvár.

5. Zabpehely hozzáadásra kerül: Körülbelül 1/2 csésze (125 ml) zabpehely keverése 1 lb (450 g) sovány őrölt marhahússal gondoskodik arról, hogy egy nagyon gyengéd és lédús húsgolyó legyen.

Lásd még: A 25 legjobb hamburgert főzni a grillen

A 2012. május 2-án közzétett cikk frissítése

Pin
Send
Share
Send
Send