Főzés

10 étel, amely a hűtőben tárolható

Pin
Send
Share
Send
Send


Magától értetődik, hogy bizonyos ételeket, például a tejet és a tojást a hűtőben tárolják. De a romlandó árukon túl sok feldolgozott termék, valamint néhány gyümölcs és zöldség jobb a hűtőben. Még ha mindig túl teljesnek tűnik, megéri, hogy helyet biztosítson a következő élelmiszerek frissességének és ízének megőrzésében.

1. Diófélék és magvak

Fotó: Erz Putz

A diófélék, a diófélék és a magvak nagy mennyiségben tartalmaznak telítetlen zsírsavat, ami egy bizonyos idő után szobahőmérsékleten elkeseredett. Ahhoz, hogy az ízük sértetlen maradjon akár hat hónapig, tároljon mandulát, mogyorót, kesudiót, lenmagot és napraforgómagot egy üveg vagy légmentesen lezárt tartályban. Nincs hely a hűtőben? A dióféléket és a magokat a fagyasztóba helyezheti, ahol frissen maradnak egy évig.

Lásd még: Anti-fouling Stuff for Fresh Food

Fotó: Erz Putz

2. Juharszirup

A kukoricaszirup-helyettesítőkkel ellentétben a természetes juharszirup nem tartalmaz tartósítószereket, és gyorsan elkezdhet rontani. (Nem kezdődik, két-négy évig tárolható, attól függően, hogy műanyagba vagy üvegbe csomagolják-e.) Egy csepp e folyékony arany nem kerül elpusztításra és hideg tárolásra, amint megnyílik. Több hónapig tart.

3. Teljes kiőrlésű liszt

A teljes kiőrlésű liszt búzakorpa és búza, tápanyagokban és olajokban gazdag. Ez vonzóbbá teszi a paraziták számára, és finomabbá teszi a természet védelmét is. Míg a fehér lisztet a kamrában legfeljebb két évig lehet tárolni, a teljes kiőrlésű liszt kb. A teljes kiőrlésű lisztek - például a teljes kiőrlésű búza, a tönköly vagy a rozsliszt - hűtése vagy fagyasztása meghosszabbítja az eltarthatósági idejét, és ezzel egyidejűleg megvédi őket a kártevőktől.

4. Természetes mogyoróvaj

Nagyszerű trükk, hogy nem kell többé összekeverni a természetes dióféléket: tegye a potot fejjel lefelé a hűtőszekrényben, az élelmiszerboltból visszafelé. Ez megnöveli azokat a sűrűbb részecskéket, amelyek általában a pot alján helyezkednek el, és lehetővé teszik számukra, hogy emulgeálódjanak az olajjal, ami megakadályozza számunkra, hogy a csomókra esik, amikor elérjük a pot végét. A hideghőmérséklet a ranciditás megakadályozásán túl kevésbé áramlik, így kevésbé kedvező az olajkárosodás.

5. A szójaszósz

Fotó: Kikkoman Szójaszósz

A szójaszósz magas nátriumtartalma segít megőrizni szobahőmérsékleten, de nem akadályozza meg a frissesség és az íz elvesztését. Miután a palack nyitva van, hűtőszekrényben tartsa, hogy a tartalmát optimálisan megőrizze.

Fotó: Sian Richards

6. Friss kukorica

Annak biztosítása érdekében, hogy a kukorica a cobon megőrizze édes ízét összehasonlíthatatlanul, a szezonban késedelem nélkül kell hűteni azt a mennyiséget, amelyet nem kíván azonnal fogyasztani. A kukorica fülének a betakarítástól számított 24 órán belül a cukortartalma akár 50% -át is elveszítheti. Ezért gondoskodjon róla, hogy a hűtőszekrénybe (borítékával) és a vásárlás után két napon belül vegye fel. A hideg hőmérséklet megakadályozza, hogy a cukor keményítővé váljon, és megőrizze ízletes édes ízét.

7. Ketchup

A ketchup savtartalma és sótartalma megakadályozza a baktériumok elszaporodását szobahőmérsékleten. De minden alkalommal, amikor a palackot kinyitják, tartalmát baktériumoknak és penésznek teszik ki a levegőben. Hosszú távon elkezdhet szétválasztani és barnásvá válni.

Olvassa el: Mely gyümölcsök és zöldségek készülnek, hogy megtakarítsák a legtöbb időt és megéri az árukat?

Fotó: Sian Richards

8. A tortilla

A kukoricalisztből vagy búzalisztből készült lágy tortillák, különösen azok, amelyek nem tartalmaznak tartósítószereket, gyorsan elfordulhatnak, ha a számlálón marad. A hideg hőmérsékleten bekövetkező gyorsabb nedvességveszteség megakadályozza a penész megjelenését; a tortilla kevésbé valószínű, hogy elrontja a csomagot.

Fotó: Erz Putz

9. Citrusfélék

A narancs, a citrom és a lime maradhat a pulton. A hűtőszekrényben tárolva azonban egy hónapig nem száradhatnak meg. Gyorsan tegyünk helyet a gyümölcsfiókban!

10. A vörösbor

A cabernet üveg nem fejeződött be? A maradék vörösbor hideg tárolása a nyitás után a legjobb. A fény, a levegő és a hő hatásának csökkentésével lassíthatjuk a kémiai reakciókat, amelyek néhány nap múlva rontják a bor ízét.

Olvassa el: 11 tipp a nagy mennyiségű főzéshez

Pin
Send
Share
Send
Send